大米发霉了是否能吃

　　大米是我们的主食，我们几乎每天都要吃的，而且市场对于大米的需求量也是比较大的，因为天天吃，所以有消费者就会买很多大米回去，吃的时候就方便，但是时间长了之后消费者就会发现大米会出现发霉的情况。那么大米发霉了是否能吃?下面我们给大家介绍一下。

　　很多时候，消费者觉得将发霉的大米丢掉非常可惜，特别是那些年纪比较大的，认为只要将大米淘洗干净就没事，然后就可以食用了。大米在发霉初期不是特别严重的情况下，经多次加盐进行淘洗，可以适量降低霉菌毒素含量可以吃。但是如果大米霉变严重，那么就坚决不可以吃了，霉变的大米里富含黄曲霉素等，其有着很强的毒性，吃了对人体肝脏会造成损伤，发生中毒现象，同时严重者，可能会带来其他癌症等更重的问题。

　　其实为了我们的健康着想的话，还是不建议大家食用这样的大米呢。如果觉得扔掉可惜的话可以进行饲喂家禽，这也不浪费。如果没有饲喂家禽的地方，就可能选择扔掉了，这样并不是浪费，而是为我们的健康着想。以后大家购买大米的时候不要购买太多，应该根据需求去进行购买。