如何区别苏牌大米的质量
市场上面销售的大米种类是非常多的，而且大米品牌也非常多，不同的大米厂家销售的大米区别是非常大的，用户想要选购到优良大米并不容易，在那么多的品牌里面苏牌大米算是知名度比较高的产品了，那么怎么区别苏牌大米的质量好坏呢?下面我们就教大家如何区别苏牌大米的质量。
1、看苏牌大米的硬度：苏牌大米硬度是由蛋白质含量决定的，一般来说，米粒硬度越强，蛋白质含量也就越高，透明度也越高。一般来说，新米比陈米要硬，好米比劣米要硬。
2、看苏牌大米的腹白：大米腹部有个不透明的白斑，白斑在大米粒中间部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量很低，淀粉较多，如果含水分过高，收后未经后熟的稻谷，腹白就较大。
3、看苏牌大米爆腰：爆腰是在苏牌大米干燥过程中能够受到急热，急热表象后，米粒表里缩短失去平衡形成的，爆腰米食时外烂里生，养分价值下降。所以，如果在选购大米的时候发现表面出现一条甚至多条横裂纹，则表明是爆腰米，要慎重选择。
通过我们详细的介绍之后，相信大家以后都知道如何去区别苏牌大米的好坏了吧，按照正确的方法去选择才能进行正确的区别呢，和其他一些大米相比苏牌大米价格要贵一些，但是它的营养等方面也好一些，所以贵也是有贵的原因的。
