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金坛大米保存小窍门发布日期:2017-06-29     发布者:常州市金坛江南春米业有限公司

  金坛大米保存小窍门

  大米是我们的主食,不同地方长出来的大米口味方面多少都是有区别的呢,一般南方人吃苏牌大米、金坛大米比较多,有的人为了方便,就会一口气买很多的大米回来,但是如果长时间吃不完的话,我们会发现大米会坏掉,所以平时要注意金坛大米人保存。一起来了解一下金坛大米保存小窍门。

  

金坛大米保存小窍门


  家庭储存的金坛大米要放在阴凉、通风、干燥处,避免高温、光照。用容器(米桶或米缸)装米时,在装米前,先用纸点火烘干、消毒容器。金坛大米买回后,装进米桶或米缸把盖盖好,放在离地面一尺高的干燥、通风之处。要经常曝晒盛米的空米桶和空米缸,去除缸内的糠粉、虫卵等。梅雨和盛夏季节,为防止受潮霉变生虫,可在盛米容器内放几片螃蟹壳或甲鱼壳,或大蒜头。如米已生虫应先去除米虫,然后将花椒和茴香用纱布包好放在大米表面,米缸(桶)不要马上密盖。

  金坛大米不易存放,特别是在夏季。金坛大米存放时间长则易陈化。陈化大米色泽变暗,香味消失,出现糠酸味,酸度增加,米饭粘性下降,煮稀饭不稠汤,食用品质降低。家庭一次性购买大米不要过多。如果购买的是绝氧包装大米,开袋后要尽快食用。

  这些小窍门还是非常有用的呢。以后大家可以按照小编介绍的这些方法去保养大米。只有把大米保存好了,才能吃的时间更长,才能保存它的口味,而且还可以避免浪费的情况出现。如果采用不当的方法保存的话,那么会直接影响到大米的使用。请大家要记住。


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