如何识别苏牌大米是否发霉

　　对于我们来讲大米是一个非常重要的主食，有时候做活动大米是比较便宜的，所以会购买很多的大米存放在家里，大米存放时间长了之后并且没有按照正确的方法去进行保存就容易出现发霉的情况，不同的大米在识别方法上面有一些区别。下面我们教大家如何识别苏牌大米是否发霉。

　　1、闻闻是否有异味。发霉的苏牌大米都会有一股霉味，即使是经过了抛光的苏牌大米，也会有一股难闻的异味，通过味道来辨别苏牌大米是否发霉是比较直接的方法。

　　2、看苏牌大米硬度是否下降。发霉的苏牌大米会有“出汗”现象，这主要是因为微生物的强烈呼吸导致，硬度也会下降，散落性很低，手握就可成团。

　　3、起毛。所谓起毛就是苏牌大米表面会粘附糠粉，糠皮浮起，自然就显得非常毛糙。

　　4、起眼。由于苏牌大米胚部组织较松，富含蛋白质、脂肪，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色俗称“起眼”。

　　如果出现文章里面介绍的那些问题那么就说明苏牌大米是发霉的，建议这样的大米就不要食用了。苏牌大米品牌的曝光率还是挺高的呢，在市场上面也挺受欢迎的，大家有兴趣的可以多去进行了解，如果有购买想法的也可以联系我们进行咨询。