大米含有的营养成分

　　民以食为天，大家对于吃的都是比较关注的，北方吃面食比较多，南方吃大米比较多，大米的饱腹性比面食大很多，而且相对来讲营养也要丰富很多，所以大家一般会选择在中午食用大米。下面我们来谈一下大米含有的营养成分。

　　1、谷维素：这是大米中特有的元素，被称为“美容素”，是植物的黑色素抑制剂，性质温和，没有副作用，不仅能够降低黑色素细胞活性，同时还能够处理环节色素沉着，同时，还能够降低毛细血管脆性，提高肌肤末梢血管循环机能作用，防止肌肤皲裂和改良肌肤色泽，使得肌肤更加润白亮泽。

　　2、淀粉：这是大米中的主要成分，约占70%，同时含有纤维素和半纤维素以及可溶性糖，补充人体能量需要。

　　3、蛋白质：大米中的蛋白质含量与大豆相当，赖氨酸、苏氨酸等在大米中含量也异常丰富，并且氨基酸的比值接近人体的需要。

　　4、稻糠甾醇：对肌肤有着很高的渗透性，可以保持细胞的柔软与湿润，保持肌肤表面水分，同时还能够促使肌肤变好，抑制肌肤问题等。

　　5、微生物和无机盐：大米中的维生素和无机盐非常丰富，同时糙米中还含有较高的膳食纤维、B族维生素和维生素E，不仅可以避免脚气病，对于维持人体血糖平衡有着很重要的作用。

　　6、食物纤维：大米中所含的水溶性食物纤维，可以将肠内的胆酸汁排除体外，避免动脉硬化等心血管问题。

　　大米含有的营养成分是比较丰富而且也比较高的呢，而且我们的主要食粮就是大米，它对我们的健康影响也是很大的，但是市场上面销售的大米种类也很多，它们很大一部分在口感上面有区别，其他的营养方面其实也是差不多的呢，大家可以根据自己的实际情况选择适合的大米进行购买。