中 文EN

logo

您当前的位置:网站首页 > 公司新闻公司新闻
有机大米的鉴别方法介绍发布日期:2017-04-21     发布者:常州市金坛江南春米业有限公司

  有机大米的鉴别方法介绍

  如今我们的生活中质量大大提高,人们也是越来越关注饮食方面的健康,不仅仅是为了满足吃饱这个基础的需求,也要吃得有营养。而目前吃粗粮一直是人们所关注的,我们生活中粗粮的种类非常繁多,光大米就有非常多的种类,市场上受欢迎的便是有机大米了,那么有机大米应该怎么与其他大米进行区分呢?我们接下来一起来细致了解下。

有机大米的鉴别方法介绍

  粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的,有机大米的硬度越强,蛋白质含量越高.透明度也越高。一般新米比陈米硬,水份低的有机大米比水份高的米硬,晚米比早米硬。

  腹部常有一个不透明的白斑,白斑在有机大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。—般含水份过高,收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。

  陈化现象较重,陈米的色泽变暗,粘性降低,失去有机大米原有的香味。所以,要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则说明有机大米越陈旧。同时,捧起有机大米闻一闻气味是否正常,如有发霉的气味说明是陈米。另外,看米粒中是否有虫蚀粒,如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。

  有机大米由于采用了非常先进的养殖技术,所以在大米的质量上以及营养价值上,都是能够让人喜欢上它的。以上便是对于有机大米鉴别的方法了,通过以上的鉴别方法,我们就能够吃到非常好的有机大米了。我们从以上的相关知识也能够了解到,有机大米的外观看起来就是非常有质感和鲜亮的,在加上它自身的营养价值,作为保护健康的食品也是一个非常不错的选择。

上一个:有机大米种子的选择和处理       下一个:一周饭的故事
版权所有     ©2016     常州市金坛江南春米业有限公司 - 苏ICP备17002376号-1    |   技术支持:酷点科技   |xml
联系我们

13806143182

0519-82897798

进入淘宝店铺